五名活性化協議会 公式ページ

江戸時代、瀬戸内の島嶼部・塩飽諸島などで盛んに栽培されていた在来品種のとうがらし「香川本鷹」は、数年前に原種の現存が再発見されて以来、県内の営農家さんなどのご尽力により再び脚光を浴びています。
五名活性化協議会では令和4年から、東讃農業改良普及センターさんの指導を受け、ひと頃は輸入品に押され幻のとうがらしとまで呼ばれた香川本鷹の栽培を試験的に行ってきました。種蒔き、苗たて、栽培に至るまで様々な工夫が行われた末、なんと高さが2m近くまである立派な苗に成長。果肉も大きく辛味の強い本鷹は乾燥させ「五名産 香川本鷹」として販売されています。一振りでやみつきになるこの辛さ・五名産幻のとうがらしのお買い求めは 産直カフェ　五名ふるさとの家 まで。